Laboratorio di Qualità delle Merci e Affidabilità del Prodotto - QUMAP

Laboratorio

Il Laboratorio QUMAP svolge la sua attività di ricerca nei seguenti ambiti:

  • Analisi della produzione, utilizzo e controllo delle merci
  • Implementazione di sistemi di gestione della qualità, sicurezza ed etica nel rispetto dell'ambiente in un'ottica di sviluppo sostenibile
  • Riciclo dei materiali, sostituzione dei prodotti e processi più inquinanti o meno efficienti, riutilizzo degli scarti come materie prime seconde
  • Ottimizzazione dei processi con l'aumento delle rese di prodotti finiti
  • Caratterizzazione e certificazione di prodotto e/o processo e la tutela delle biodiversità tipiche nel settore agro-alimentare
  • Caratterizzazione e possibile utilizzo e/o recupero di biomasse o di materiali di scarto (recupero di biocomponenti di origine vegetale/loro potenziale sfruttamento come fonte di energia)
  • Messa a punto di manuali di corretta prassi igienica (HACCP) per settori agro-alimentari
  • Preparazione di procedure per la certificazione della qualità
  • Creazione di Sistemi di Gestione Integrati Qualità-Ambiente-Etica secondo le certificazioni ISO 9001:2000, ISO 14001 e SA 8000, e per l’applicazione di Life Cycle Assessement (LCA) nel settore agro-alimentare e dei metalli

Responsabile scientifico

  • Prof.ssa Annalisa Romani